北海道産日高昆布
原産地：北海道
料理の命ともいえる「だし」には、一切の妥協は致しません。良質な北海道産日高昆布はWA@DELIの黄金色に輝く「だし」には欠かせない素材のひとつです。
別名「三石昆布」とも呼ばれる北海道日高地方を主産地とする昆布を使用しております。柔らかく煮えやすいという特徴があり、色は濃緑に黒みを帯びています。主にだし昆布として多く用いられ、コクのある黄金色のだしが取れます。上質なだしには欠かせない素材のひとつとWA@DELIでは考えております。また、使用後のだし昆布は、佃煮、煮物、昆布巻などに使用されております。
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