国産乾燥原木どんこ(椎茸)
原産地:国産
WA@DELIのこだわりだしには欠かせない素材のひとつです。
WA@DELIでは、国産原木栽培された冬菇(どんこ)を乾燥させたものを使用。
冬菇は、肉厚でかさに白く亀裂が入り、花椎茸、花冬菇とも呼ばれ、乾燥したものは最高級品として重用され、生椎茸よりも味・香りとも増すと言われております。
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原産地:国産
WA@DELIのこだわりだしには欠かせない素材のひとつです。
WA@DELIでは、国産原木栽培された冬菇(どんこ)を乾燥させたものを使用。
冬菇は、肉厚でかさに白く亀裂が入り、花椎茸、花冬菇とも呼ばれ、乾燥したものは最高級品として重用され、生椎茸よりも味・香りとも増すと言われております。
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