モロヘイヤ
原産地:静岡県
WA@DELI のおすすめ夏の健康野菜。
モロヘイヤは、β-カロチン、カルシウム、食物繊維などの含有量がトップクラス。
また、カリウムやビタミンB2も多く、刻むと出る粘りの元であるムチンは特に大注目の栄養素です。炒め物、和え物、汁物の具に用いるほか、乾燥させて小麦粉、そば粉に混ぜて用います。旬は夏で特に8月。高温性の作物で4~10月が最盛期です。
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原産地:静岡県
WA@DELI のおすすめ夏の健康野菜。
モロヘイヤは、β-カロチン、カルシウム、食物繊維などの含有量がトップクラス。
また、カリウムやビタミンB2も多く、刻むと出る粘りの元であるムチンは特に大注目の栄養素です。炒め物、和え物、汁物の具に用いるほか、乾燥させて小麦粉、そば粉に混ぜて用います。旬は夏で特に8月。高温性の作物で4~10月が最盛期です。
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