押し麦（大麦）
原産地：国産
WA@DELIでは、健康素材として雑穀に注目しております。
押し麦（大麦）は、食物繊維がバランス良く含まれている薬膳素材です。
しかも、汁に粘りを出さず、さらっとして穀類の旨みを汁に添えてくれるので、スープの”具”に最適！
また、食物繊維はお米の19番、カルシウム4倍、鉄分2倍と必須アミノ酸も豊富。特に夏季のビタミン補給にも役立ちます。
雑穀の魅力
穀物はデンプンのかたまりで、栄養の足りない食べ物、という認識が一般的ですが、たんぱく質・脂肪をはじめ体に必要な栄養素のほとんどが、しかも人間の体にぴったりのバランスで含まれているのです。
しかも、農薬いらずのエコ作物で、環境にもやさしい優れた食材なのです。
是非、この機会に「雑穀」を見直し、エコライフにお役立て頂ければ幸いです。
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